碧螺春茶的特点(碧螺春茶的特点,怎么鉴别

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坏) 洞庭碧螺春的特点 洞庭碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。 碧螺春茶叶,则与传统的碧螺春有所不同,它是采摘一芽一叶为原料,制造500克特级碧螺春茶,需采6~7万颗芽叶。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽67万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名碧螺春。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。 洞庭碧螺春的产区是苏州太湖东洞庭山的原产优质茶叶。一般茶叶按其外形可以分为三大类:单针、条形。但这类茶最出名的可能是西湖龙井,只有苏州太湖的碧螺春才是最正宗的碧螺春。 洞庭碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 碧螺春属于绿茶。 绿茶是不发酵的茶,碧螺春是属于绿茶。 第一!是不发酵茶,由于茶叶在制作过程中的纠集会使茶叶颜色发红,所以这个时候就会形成了“新茶”,而且是冲泡出来后会呈现出新绿茶的特有颜色,这也是大多数茶友的区分。 第二,如果是不发酵的绿茶那就不要买了,绿茶的等级不会很高。 第三,在冲泡过程中茶叶会慢慢的飘散开来,这个时候就可以直接出汤了。 第四,冲泡绿茶时要

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