绿茶的冲泡步骤(绿茶最佳冲泡方法)

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绿茶的冲泡步骤(绿茶最佳冲泡方法)

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饮茶要先学会观察有关 自我感悟 绿茶的冲泡 辨别茶叶的品质 辨别茶叶的优劣,可从这几个方面来了解。比如冲泡,品饮,闻香,观汤,等环节。 ⒈观汤色 看汤色是好茶还是劣茶,可从茶叶的茶汤的颜色来辨别。优质的绿茶,在经冲泡后,会呈汤绿色,汤色清澈明亮,且清而不浊,香气馥郁,入口清爽甘醇,回味甘甜,唇齿留香,叶底嫩绿匀整,柔软亮丽。 茶汤的香气淡雅清澈,香气高雅。茶汤的香气以清淡区兰花香为主,如有青涩味的为次品。 ⑵品茶味 在冲泡好的绿茶后,茶汤碧绿清澈的汤色中,会不自然的香气很是清新,令人喝了还想喝,如同小酌绿茶和蜜桃糖。 ②观叶底 冲泡过的绿茶,嫩绿明亮,显现出清香,这是因为绿茶的叶底细嫩,嫩绿鲜活。如果冲泡的是色素过多的绿茶,会使叶底色泽暗淡,在茶汤中加色素的颜色也会变深,这主要是由于绿茶中的茶多酚类氧化产物茶黄素、茶红素和茶褐素。 ⑷品茶汤 在茶汤中,茶的香味和口感已经基本被激发出来,茶香也有甜花香的产物,而不是次充好的茶。 所以,品茶也需要辨识香气、口感和味道。 此外,也要注意辨别茶叶品质,这样才能泡出茶的最纯真的味道。 茶叶的种类 分类有很多,怎样识别茶叶是不是“冷泡”,还有什么副作用? 如何辨别冷泡茶叶 挑选冷泡茶叶的方法是以用两支以上的冲泡器来冲泡,泡得太浓或者太凉的茶汁,都不好的茶叶容易浪费。一般以两次冲泡为宜,三次冲泡后,茶叶渣倒掉,再加入热水,茶渣中的多余成分也会慢慢溶解出来,这样泡茶的茶叶味道清香。 鉴别茶叶的好坏 冲泡茶叶,即能泡出茶的香味,观看茶叶形状,品尝茶汤滋味,切勿自取,也要尝其味道,即在确定你买的茶是上等的好茶,当然选择价位高一点的茶叶,如西湖龙井、碧螺春等等,往往价值不菲,价格也较高。 买干茶时,可先泡一小包,放在盖碗里,用沸水冲泡,然后趁热品尝,慢慢品味,真正的好茶不仅干净透亮,而且口感十分甘醇。 一般来说,茶叶的选购不是易事,要想得到好

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