碧螺春茶冲泡方法

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碧螺春茶冲泡方法

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冲泡碧螺春时,需要选择的茶具,最好使用透明度好的玻璃茶具,并且玻璃与瓷器的直接接触,这样才能观察到茶叶的色泽。 冲泡碧螺春时,需要使用的水以及茶具的选择,冲泡碧螺春时水以七八分满为宜,以选择山泉水为佳。 泡碧螺春时,需要掌握正确的冲泡方式,才能使泡出来的碧螺春茶汤色碧绿清亮,滋味甘醇浓厚。 冲泡碧螺春的水质要好,通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水质要好,可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。冲泡时,第一杯鲜爽柔和、回味悠长,第二杯更能明显见于水温80度以上的水温。 冲泡时,要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米至2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。 饮茶的最佳环境是:“清月兼阁亭叩畔,齐声豁壮”,说的是茶的清香、叶底,原为茶中优美特征。 整茶形状:外形条索紧细、匀整,色泽绿润起霜,茶叶嫩度好,条索显露,形似“雀舌”,毫色明亮,细嫩匀齐,身骨胖,芽锋显露。 茶汤色泽:绿中显黄,冲泡后茶汤呈绿黄色,味道清香浓郁,即可上上品。 茶叶经沸水冲泡,芽叶复展如生,初展清香,因茶汤呈碧绿色,宛如螺旋的森林之中,滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮。 冲泡:用盖碗泡法,投入35克茶叶,摇动后,茶吸收空气中的热量,让茶充分充分浸润,然后冲水,直到茶香缭绕,七八分杯后即可品茶。 正宗的安溪铁观音,可以泡90100次,甚至泡到10泡左右,还有青味,有的甚至还带有别的异味,所以最好还是别喝。 既然一分钟带给你的是一味,何乐而不为呢? 所谓一分钟七分,不同的冲泡时间,在冲泡时间上也有很大区别,这也是一个正确的冲泡方法,一般而言,这几种茶叶的冲泡时间可以对照下: 第一泡大约35秒快速出水,到第五泡冲泡时

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