碧螺春的冲泡方法和功夫泡法就显示出很大的不同，要注意的是冲泡时间不要太长，因为可以使茶叶中的营养物质迅速浸出，茶叶的色、香、味充分的泡出。用高温的水冲泡，为了保持和提高水温，不能用沸水冲泡，以80度左右为佳。 8 出汤 品茶， 品茶时应小口品缀，让茶汤在口中流转。 喝碧螺春要注意什么？ 1、碧螺春茶不能多喝。碧螺春是绿茶代表产品之一，是没有经过发酵的炒青绿茶，因此，泡碧螺春的水温一定要够，不要用沸水，而且最好用纯的矿泉水，或者纯净水来泡茶。 2、碧螺春一定要用沸水冲泡，无论是绿茶还是红茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶这些特殊的茶具都不能用滚烫的开水冲泡，应该用沸水冲泡。 3、碧螺春茶叶，一般不要超过30克，否则会将茶叶中的有效物质充分溶解，最好最长时间内泡出来的茶最好喝，绿茶营养成分较多，多酚类物质、维生素C等物质会直接与茶叶中的鞣酸发生反应，导致茶叶失去原有的功效。 4、不要饮用隔夜的碧螺春茶。不管是绿茶还是花茶，隔夜的茶都不能喝，隔夜的碧螺春茶水中含有的二氧化碳会和茶叶中的蛋白质、食物中的微生物代谢出二氧化碳、水等有害物质，若是保管不善，将会破坏茶叶的功效，因此必须采取一次性的措施。 5、碧螺春茶中含有咖啡因，这种物质会使人精神兴奋，神经敏感，出现精神疲乏的情况，这对于脑力劳动者可能会造成失眠，从而会加重脑中枢神经系统的衰弱。所以碧螺春茶适当饮用是不会影响睡眠的。 6、不要饮用隔夜的碧螺春茶。碧螺春茶中的茶多酚，维生素C，维生素B能够起到保护细胞内的生理功能，提高人体机能的免疫力。碧螺春茶中的维生素C和维生素E，具有抗氧化的功效，能够清除细胞内的自由基，从而起到抗衰老的功效。 7、碧螺春茶中含有的黄酮类物质、茶多酚和鞣酸，这些物质都能够有效帮助人体预防癌细胞生长。碧螺春茶中的黄酮类物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。 综上所述，碧螺春茶与碧螺春茶
