绿茶抗癌症 为了防止癌细胞在体内大量丢失，就必须适当补充维生素C，而碧螺春茶中含有较多的儿茶素。而维C和鞣酸对胃黏膜具有一定的亲和力。它能促使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消除斑块和积聚在肠道内的有害物质，使其不被肠道吸收。 碧螺春茶叶茶通过抑制有害细菌和病毒的感染，通过抑制有害细胞的增殖。一种抗癌的“软黄金”来源，它有助于解毒、提神、杀菌、激活人体新陈代谢，促进身体生命活动。 茶叶中的维C含量包括维生素E，也称抗坏血酸。叶酸在人体内参与DNA合成前，茶叶中的茶多酚分解成为茶多酚，对人体有助于抗衰老。茶叶中含的维生素C和维生素E是天然的抗氧化剂，每1公斤茶叶中约含维C 11mg，故名绿茶。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。 茶叶中的黄酮类物质主要是儿茶素类化合物，主要是茶叶中的茶多糖。茶叶中含有的糖类物质有抗癌活性。另外，茶叶中含有的儿茶素，也有延缓细胞衰老的作用。 茶叶的功效与作用 ： 茶叶具有天然抗氧化作用茶叶中含有多种抗氧化物质，能抵抗过氧化应激，清除自由基，减少人体内的氧自由基。而且，茶叶中的茶多酚物质能阻断亚硝胺的合成，有效地减少人体内亚硝胺的合成，是非常有帮助的。而且，茶叶中含有的茶多酚及其氧化物可以消灭癌细胞，它能够预防癌症的作用，还可以降低皮肤癌的发病率。 茶叶中所含有的一定量的氟化物对牙齿有一定的保护作用。但是，科学研究也表明，一般食物中含氟量都很高，约占茶叶多酚类总量的20—30％。 茶叶中的多酚类物质有抑制癌细胞的作用。 它还能抑制由艾滋病病毒活性引起的肝癌、结肠癌等多种癌症。它抑制人体内不好的胆固醇、甘油三酯、增强血管韧性等功能。 研究表明，茶多酚对于人体内脂质过氧化作用有着比较明显的作用。 日本研究者曾对１４０余种茶叶进行活体体内抗癌药物的研究发现，与绿茶和红茶共存的三个时期，发
