02年8572 7542 熟茶 5261 7542 熟茶757201 生茶与熟茶怎么区分? 1、生茶从采摘到制成紧压成饼后，都要经过炒菁、揉捻、包揉、烘干、最终过程。 2、普洱茶从制作工艺上来看，是生茶、熟茶都是一样的，都属于生茶类，都属于发酵的。 从外观上看，生茶看上去一般都是青绿色的，但熟茶多呈红褐色，茶多酚的氧化程度比较高，在普洱茶中存在。生茶多数是绿色或者褐色，所以是黑色的。 3、普洱生茶汤色不管是熟茶，还是生茶，汤色是呈现黄绿色或者金黄色的。普洱熟茶冲泡后，汤色与茶汤颜色是很相互的结构呈的，主要从色度、亮度、清浊度等方面来识别。普洱熟茶多为红褐色，有浓浓的渥堆味。 4、从口感区别在整体口感上看，生茶与熟茶的区别在于，生茶的味道为苦后回甘，熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口。这是由于熟茶经过发酵，内含物质的转变所产生的，所以，从冲泡的角度讲，生茶的滋味浓烈、鲜爽、纯正。 5、从冲泡后的叶底上看，生茶冲泡后叶底为绿色，有红边点。熟茶冲泡后叶底为红褐色，条索紧密。 6、从冲泡后茶汤的颜色上看，熟茶汤色为红浓或桔黄色。 7、从茶叶的叶底来看，生茶叶底为绿色、黄绿色。熟茶叶底的色泽为深红色，而生茶叶底为黄绿色。 8、从口感上来说，生茶的口感清爽、自然。熟茶的口感特点1、汤色口感：鲜活明亮，高品质普洱生茶入口滋味醇厚，苦涩味转化为回甘。2、颜色：汤色为橙红色。3、叶底：呈嫩匀匀明亮。茶芽肥壮、显毫、显毫。 康师傅绿茶属于茶饮，但口感偏涩、香气滋味比较淡，口感偏向于清新，茶味和茶气更重！但是值得注意的是，绿茶是未发酵茶，茶性偏寒，脾胃虚寒、体虚者不宜多饮。还有碧螺春属于小叶种炒青，个人认为是绿茶，普洱茶属于黑茶，易冲泡。冲泡后的叶底使用玻璃杯，可以看到茶叶从小到大都是绿色的，叶片大而肥厚。茶汤清香怡人，口感鲜醇。 企业的炒青绿茶，杀青温度和时间控制，杀青温度不够，容易出现青草
