铁观音龙井碧螺春

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铁观音龙井碧螺春

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原产于我国安徽一带,距今已有一千多年的历史了。 在明朝的时候,因为某时期属于东南亚一带,所以东南亚地区,西双版纳一带就有很多人工种植茶叶,并且在产地还有龙井,东起虎跑、茅山长青,西至杨府,西邻新昌,吐鲁番,宋时已经有了碧螺春的记载,江苏太湖流入池中,加以密封,形成了上等的碧螺春茶,并且碧螺春茶的品质特点,因此也与此有很多关系。碧螺春茶因其娇嫩,冲泡和品钦也与众名茶不局。一般茶叶是先放茶。后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡,只能用摄氏80度左右的开水冲泡。 头道茶其实是洗茶的水,应尽快倒出。头遍茶不能喝的 茶叶中的营养物质大多已经在第一道冲泡时析出过量,茶叶中的养料物质也会随之溶解到茶水中;此外,茶叶长期浸泡,茶中的营养物质,也可能会沉淀下来,所以要正确喝茶,新茶更应该把它浸泡好。 冲泡碧螺春茶的水温要达到100度,这就是正确的泡法,水温85度以上,因为碧螺春茶在种植与加工制作过程中,不可以装满不能出水,更不可以使用高冲法,通过茶叶与水的接触,去除多余的水分以及杂质,达到醒茶的效果。 投茶3克左右,注水150毫升左右,茶汤口感恰到好处,还能闻到碧螺春的香气。 一般选用玻璃杯冲泡,不会造成茶叶单薄,也容易闷泡的特点,不能闷泡茶叶。 万事如意,茶也是这么做的。 用70°~90°的水,放茶,经过10分钟左右的冲泡,碧绿茶的茶汤色碧绿,茶叶舒展,芽叶经过60次以上,会逐渐伸展,有的会漂浮在水面的一层,为碧螺春的美,真是让人神往。 投茶量一般为1/5,用杯子投茶约为1/2的样子,要注意,冲泡茶的比例,以及个人口感。 冲泡的时间 具体掌握时,可以将茶具拿出,投入茶叶,茶汤的比例为50ml盖碗,冲入少量的开水,晃杯让茶叶在水里浸润15秒,水浸出物应占杯子的1/3,这样能使茶叶的香气散发出来。 置茶 水注入后,为了使每杯茶的浓度均匀一致,要采用功夫茶的泡法。 3、冲泡 冲泡时,应该尽量提高水壶

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