从龙井茶的历史上，我们可以将龙井茶归为绿茶类，龙井茶历史悠久，种类繁多，从采摘、摊晾、杀青、摊凉、辉干等不同方法将茶叶分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶六大类，龙井茶叶因种类不同而有不同的名称，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，以上各称呼都对西湖龙井茶有着自己独特的概念。 在实际生活中，对于西湖龙井茶应该怎么去区分。下面分别从四个方面进行简单的介绍，它们的区分方式和特征。 一、杭州西湖龙井茶 杭州西湖龙井茶是浙江省杭州市西湖龙井村周围的一个地区，有“五美”一说。美丽的杭州西湖，如果要在杭州，那么杭州一定是杭州的特产，当然杭州的西湖龙井茶也是中国的十大名茶之一，杭州有着十大名茶，是中国最具代表性的十大名茶之一，也是浙江省的名片。这种茶叶以明前茶和雨前茶的区别，在价格上也存在区别，两者虽然都有着不错的功效，但是想要了解其中的区别，就不能太随意了。 一、杭州西湖龙井茶 西湖龙井茶产于浙江杭州的杭州西湖狮子峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 洞庭碧螺春 洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是
