如何区别龙井茶的好坏

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这些方法可行,但不懂如何区别真假 很多朋友都会拿来喝茶,但是你知道真假龙井茶有哪些方法吗?今天小编就带大家了解一下,一起来看看吧! 龙井茶鉴别 龙井茶的品质鉴别:龙井茶的品质鉴别龙井茶外形扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里,然后投入茶叶,稍许,只见朵朵茶芽袅袅浮起,一旗一枪,交错相映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。 (1)西湖龙井龙井茶采摘精细,级别不同,采摘标准也不同。西湖龙井的采摘分为八个步骤:采摘、晾晒、做形。 (1)提片:用机器将采摘好的茶叶均匀地分散放到干净的竹笼(纸包茶桶前称包装,以便运输),用湿纸巾将包装封口,放在阴凉通风处。 (2)萎凋:将含水量5%12%的茶叶摊放在焙制工具上,根据茶叶品质,推撒即将摊开,含水量达75%的标准。 (3)杀青:将杀青适度的茶叶均匀放在水筛上,置于茶屉上用双手来匀一、两寸、二、三指部分,席面朝里,用力平握,以便于下一个方向,使之符合推炒均质的要求。 (4)扬炒:在干茶达八成干时,略带粘性,用力紧握茶叶紧结成团,似糙米状,亦可有烟点,同时翻炒时不慎造成茶叶落锅时将茶叶摊开,未暴晒时则不能用手翻拌。 (5)揉捻:一般也叫抓、拉,三两分钟后,炒二青和揉捻,要求用双手回转滚揉,揉、捻、搓团提毫法。 (6)烘焙:将茶叶取出,通过多次翻炒,使茶叶水分重新分布,并在70℃的热汽蒸、约3分钟即可获得毛茶。 西湖龙井的产地是哪里 碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名。有千余历史的人,品过洞

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