叶底细嫩呈绿色，非常好辨。 5.味道区别：龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 6.颜色上：正宗西湖龙井茶黄绿色，茶味清香。假冒龙井茶黄绿暗绿，显毫。雨前龙井茶此茶不属于绿茶。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶的外观形状和色泽为绿中带翠绿，茶香浓郁，味道香醇。 龙井茶泡出来什么颜色? 龙井茶泡出来什么颜色才能喝 在冲泡龙井茶时，水温最好控制在80℃～90℃左右。即能提高茶叶的冲泡温度，使茶叶中的有机成分更快地浸出。因为人们在西湖龙井茶中含有大量的多酚类物质，它能使色素的抗衰老能力比维生素E强18倍。 在茶叶冲泡的过程中，它可以释放出大量芳香类物质，单宁酸可以阻碍毛细物的逸出，降低或消除龙井茶的苦涩味，因此它被称为“龙井茶”。 龙井茶是绿茶还是红茶 从制作工艺来说，龙井茶属于绿茶，不属于绿茶。龙井属于绿茶。龙井分为绿茶和红茶，绿茶是不发酵茶，绿茶是不发酵茶。绿茶和红茶的特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱的保留量为3%～5%。鲜叶经过加工后，可以使用手工方法制作。 喝龙井、大佛龙井、洞庭碧螺春等绿茶比较多，其中以龙井茶系列更多。 喝龙井茶叶是可以减肥的。 一方面是因为茶叶中含有茶多酚（含量高达50%，这种物质对身体没有好处），会刺激胃酸和肠胃液的分泌，从而就能对肠胃形成保护膜。茶多酚有很强的抗氧化性能，能清除体内的自由基，特别是对心脏更是有益，对人体健康是十分有益的。另外，绿茶中的茶氨酸还能够起到抑制血压升高的作用；对于身体中的血脂、血糖等血压，是有着非常好的效果的。 但是也正是因为有这些禁忌，所以在喝龙井茶的时候也要注意下面几点： 用沸水冲泡，以不浪费龙井茶叶为佳。 至于水温多少适合取决于个人口味，其实可以依据自己的喜好、口感等因素来决
