正宗龙井真假鉴别方法

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龙井茶分为:特级和一级至十级共11个级。其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。西湖龙井茶清香欲行,汤色嫩绿(黄)明亮。滋味清爽甘醇,色翠(如清香)淡而,味甘鲜醇(能品出龙井茶中的青昧)。 下面是品茶小贴士: (1)、龙井茶中含有咖啡碱,能刺激中枢神经,清醒头脑,消除疲劳,提高工作效率。 (2)、龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。 (3)、咖啡碱能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 (4)、碧螺春茶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。 (5)、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。 (6)、 碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。 (7)、杀菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 (8)、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 食疗作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 (9)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素e 的18倍以上。 (10)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

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