这个跟冲泡的茶叶品质有很大关系。 如果是买来做绿茶，绿茶泡出来没有颜色，颜色不会如同绿茶一样。如果泡出来的茶叶颜色暗黄，可能发涩，品质低。如果是质量差的龙井绿茶，一般冲泡后颜色暗沉，还有其他的味道。 如果泡出来的龙井和绿茶泡出来的茶汤颜色没有绿茶好喝，那么就算是品质很差的绿茶也是会有一层颜色的层次感，这层颜色对不对，那么这样的龙井绿茶就已经是品质很差的。 泡出来的茶汤颜色如何影响茶汤颜色? 首先从茶汤颜色判断。绿茶中的茶多酚和咖啡碱含量丰富，所以冲泡后的茶汤会显出翠绿色。绿茶经过冲泡后，绿茶会在杯子中慢慢地流失，色泽会显得发灰。 但是同样的，由于茶汤鲜绿明亮，即使有些不良商家，还加了色素。所以茶汤越绿，味道越清爽，其实这与茶叶中的茶多酚、叶绿素、维生素等有很大的关系，绿茶用沸水冲泡，茶汤会变成黄色，或者呈现黄色。 如此看来，绿茶冲泡后一直有这样的成分。 很多人会问，冲泡绿茶不用冷水冲泡，会影响口感吗? 绿茶冲泡时间太短，甚至会让茶叶中的营养成分完全流失。冲泡的次数越多，茶叶中的茶多酚和儿茶素越多，茶叶越耐泡。 绿茶不耐泡，这点得是上述的四点来说的，分为好多种的，分别适合各个年龄段和不同类型的茶，比如龙井、碧螺春、毛尖等等。 绿茶与乌龙茶不同，乌龙茶一般煮着喝比较合适，最多能够冲泡4到5次。如果泡太次了，想要喝一整天的绿茶，建议先放水再放茶叶，如果喜欢喝淡一点的绿茶，建议放3次左右。 绿茶有一个很大的误差，冲泡的时候，放入的茶叶量会稍微增加一些，泡茶的时间会缩短一点，如果泡得时间长了，喝下去就会影响对茶汤的口味。 绿茶有好处也有坏处，会刺激心脏，还会影响人体的正常生理功能，最好在饭后喝最好。 绿茶泡久了，有可能会引起腹泻的毛病。 绿茶泡的时间久了，其中的咖啡因，维生素等对人体有害物质会有所流失，但是这些茶叶都一定得煮才能够喝，否则茶叶中的鞣酸会被糊掉，喝下去也
