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碧螺春 皆因个人爱好而购买,喝茶自然是每天必做,每人只需4 例如:中投茶叶、水温、出汤时间,稍问后面的「工夫茶」泡法,茶艺表演时表现得更为美妙 。 茶艺师还需了解基本的茶艺表演,如果是学生、上班族,可以选择陶瓷茶壶茶具或玻璃壶,这样既便于观赏茶叶的漂浮茶汤,又能领略茶的滋味。 知识篇 茶叶的品质按照产区不同,可以分为以下几种: (1)龙井茶 龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的淡而远香而清的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。 若以杭州虎跑泉水冲泡,香清味冽,号称杭州“双绝”。 龙井茶叶色绿润,呈浅绿或黄绿,手拿着“龙井”,若用虎跑水冲泡,则会把茶叶“翻腾”, 茶叶会因此被自然的色、香、味充分发挥出来。 通常采摘的茶叶,干茶看起来较“大叶泡水”更饱满,但是一些外地茶者,第一泡味道还未泡开,第二泡茶汤倒尽后,剩下的第三泡茶汤就大多浸泡在茶汤里了,这时的茶泡开后虽然也能尝到浓郁的香味,但品尝起来仍然会有“涩、苦、淡”的感觉,不会品尝到非常甘甜的茶叶。 (2)干茶 辨别干茶的方法就是看干茶的外表,通过观察茶叶的外形,是否符合龙井茶的条索。外形比较均匀的,茶叶外观后开始展开,让人一眼就能发现茶叶上的水分比较多。 如果碰到以上几种可能就不是说自己买到的龙井茶了,因为芽叶都是经过特殊加工的。不过要想喝出来好茶的口感就一定要好好品尝一番了,如果还是相信没有专业人员怎么能说出这些错呢,其实想要弄清楚这个问题还是有一定道理的,那么我们应该怎么正确的判断好龙井茶呢? 干茶的外观分为散茶和紧压茶。散茶的嫩度较高,条索较为紧结,而且叶片的长度一般比较均匀。紧结程度也是衡量一款茶的好坏指标,分析如下: 一般来说散茶最主要的是能够看到茶梗、茶籽以及老枝等的比较多,细小的、松散的,有条不紊的,呈泥鳅条状,并且还带有些许的茶梗。 对于紧压茶来说,要看茶叶是否符合上述要

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