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既能去掉异味,还能留香。 哪些茶是凉性的? 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 红茶:在过去因为茶叶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。 红茶的名茶主要包括: (1)祁门工夫: 祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的极品,有百余年生产历史,主产于安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。 (2)祁门工夫: 祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。 (3)闽红工夫 福建省宁红工夫茶叶有限公司,茶园586. 台湾工夫茶,以乌龙茶为主,白毫银针、白牡丹、贡眉等。 (5) 川红工夫 (6)川红工夫 (7)闽红工夫 (8)宜红工夫 (9)闽红工夫 (9)闽红工夫 (10)闽红工夫 (11)台湾乌龙( ?target target ) 台湾工夫红茶:坦洋工夫;白琳工夫;政和工夫;白琳工夫;白琳工夫 红茶的品质特征是,干茶色泽乌润,冲泡后的茶汤、叶底红艳明亮,茶汤与红茶品质呈现鲜明的橙黄色,茶汤滋味醇厚,回味带甘,是茶文化中的重要一环。 祁门红茶:品质优异,在中国乃至世界享有盛誉。 祁门红茶是中国安徽祁红茶中的珍品,以工夫红

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