新明前碧螺春好喝!洞庭碧螺春采茶季节清明

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清明前后开采,谷雨前采摘的称“明前茶”和“雨前茶”。 但由于季节限制,茶树不会长得太快,长得又大又明,所以不少茶友也会拿碧螺春来“吓煞人香”,认为碧螺春的茶树与果树间种,可以增加碧螺春茶的香味,也为人们所喜爱。 碧螺春茶树产区的气候、降低人体用途 碧螺春茶叶的采摘标准对于碧螺春茶树品种的专用名称进行统一的标准,碧螺春茶叶选用的是的是其“特级”“一级”等级,为主要原料的特征选用的茶树品种。 碧螺春茶选用芽头壮实的茶叶制作,其采摘标准为驻芽后3月初萌发的新嫩芽叶,碧螺春用的嫩芽经杀青,揉捻,炒青烘干和理条完成。碧螺春茶的外形特征 碧螺春茶冲泡方法的特点是: 1、闻香:碧螺春茶香气鲜嫩,有自然的花果清香。 2、烫杯:清洗茶杯时,带有卓越的香气,在清水中放入适量茶叶,再冲入开水,茶叶会下沉至杯中,这时可以闻到花香。 3、品茶:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤湿润,促使茶汤均匀。 4、品味:碧螺春茶在冲泡时上下翻滚,可谓妙不可言。 5、茶汤入口:滋味鲜醇,回味甘厚。 碧螺春茶中的特点 提到碧螺春,许多人都能想到的是江南第一茶。但是对于茶客来说,品茶是一种享受,因此会有一种"山头茶"和"野生茶"的区别。而其他地方所产的碧螺春,就不好评选出来了。 碧螺春 碧螺春茶属于绿茶,因为叶片较大,如果采用手工揉搓成条状,会保留大部分的营养成分。而红茶就要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等“四道工序”制作。 6、泡茶方法:碧螺春是属于绿茶类的,有"七泡有余香"之誉。其汤色清澈金黄,味醇坯甜,回甘持久。 7、太平猴魁 筹上茶具的选择 专业的茶艺师在选择泡茶的器具时,一般是选择茶壶的形式,杯子的好处在于盖碗容易清洁,茶量多是在盖碗的四分之一为宜,方便冲泡时能够更好的发挥茶叶的特性。 同时泡茶的水温也要视茶叶的质量来选择,水温的掌握也有讲究,水温为100℃。 一般宜

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