要先倒入水的。 如果是使用杯子冲泡的话，则需要先倒入少量的水，等水温逐渐降下到合适的温度后再直接饮用，这样泡出来的茶汤才会味道更好。 然而碧螺春的冲泡也是有讲究的，投茶的时候需要用到以下的注水方式： 洗茶：碧螺春茶叶如果冲泡时不作用，干茶较碎的，浸泡时间要长些，一般6秒左右，等到茶汤变红，就需要进行洗茶了。 洗茶：碧螺春中的茶多酚、氨基酸、维生素等物质充分析出，第一次注水进去，第二次冲水可以适当缩短时间，到12分钟左右即可以饮用。 久泡碧螺春茶的特点 茶叶香味浓厚，冲泡后具有花果香味，茶味浓郁。冲泡后，茶汤中带有淡淡花果香味，口感甘爽。但是，茶汤放置一段时间后，会更加鲜爽醇和，口感更加甘爽。 客人品茶，可以用玻璃杯，也可用玻璃杯，将碧螺春茶叶投入水中，茶叶会慢慢舒展一下。或者可以在茶杯内慢慢地注入热水，茶香也会更加清新一些。 温杯的方法是先将杯子温热，将温杯后往杯中倒入少许开水，双手捧杯，顺时针或逆时针转动茶杯，使茶叶转动。 让茶叶先温热杯中，再放入茶叶。 碧螺春的冲泡步骤 1、烫杯准备一个透明的杯子，在烫洗茶杯时，不要以护为贵，赏其形，以白色为好，最好用手抓住杯沿，将杯子里的水倒掉，这样做可以洗去茶叶上的细毛，使碧螺春的香气更醇厚。 2、置茶通常杯中以七分满为宜，150ml的杯内放35克的茶叶，最好使用沸水，使用80℃左右的开水，将茶杯温热。 3、置茶要想让茶泡出来味道更好，可以先用少许开水冲泡，然后用少许的水冲洗，目的是浸润茶叶使其初步展开。 4、冲水满后，迅速将水倒掉，并使茶汤平均，浓淡相宜。 5、冲泡时，须先用开水将茶杯烫洗一遍。一方面要清洁卫生，茶叶壶一定要放干燥通风的地方，不可以放在阳光下面暴晒，否则会使茶叶的香味散失。 6、冲泡用茶的第三遍泡好的茶汤，应倒掉，俗称洗茶，将茶叶中的杂质去掉，这样可使茶汤保持清洁，避免茶叶过时变质变味。
