正宗的碧螺春产自哪里(太湖碧螺春产自哪里

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碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之雀舌。牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。 太平猴魁的采摘方法: 1、摘采:在清明前后,手工采摘一芽一叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌。此法的最大好处是通过以上技术措施,使芽叶呈青翠欲滴的茶坯——“满盏毛尖”,隐翠不清,色泽油润,俗称“枪枪争涛”,而且叶底肥厚匀称,绿润如银。 2、提毫:提毫是提毫的关键工序。通过匀堆,增加芽叶比例,促进茶叶香气物质的形成。 3、熏制:使茶叶吸收花香,增加茶汤的香气,增加茶汤的浓度。同时,为了提高茶汤的浓度,在开泡前需要醒茶35分钟,后浓则在35分钟内品质完全过滤。 4、醒茶:这是对于冲泡茶叶而言简单点的做法,醒茶就是将紧压茶打散,然后放入紫砂罐内。 5、醒茶:醒茶的目的在于去除茶叶中的异味,洗茶的同时唤醒茶叶。 6、冲茶:冲泡的时候尽量提高水壶,让水流注入茶杯,这样茶汤会更好地渗透,保留茶香。 7、闻茶:对于刚开始接触茶的茶友来说,可以先用大壶或大杯泡来饮用。 8、品茶:开始时茶汤滋味也逐渐变得醇和,刺激性弱,但厚重口感的茶友可以酌情增加。 9、第一泡茶的适宜冲泡:冲泡时间约10-15秒。然后第二泡根据个人喜好加冲泡。 品饮时先闻香。清雅的“春波展旗枪”即是观赏品茗的最佳时节。在品茶时先闻其香,后尝其味,边啜边品,别有一番情趣。 龙井茶的泡法 龙井茶素以香郁,醇好、清新、醇厚为佳品。一般冲泡龙井茶有上投法、下投法、上投法三种,根据个人口感和饮茶习惯,一般有三种方法。 1、上投法:龙井茶在冲泡时适合比较细嫩的茶(下投法)和下投法。 2、下投法:适合比较紧致的茶,比如说像西湖龙井

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