温80度左右即可 如果是嫩尖茶，需一定要用95度的水温，否则泡出来的茶水不是碧绿色的，如果是用盖碗泡法，用沸水的话，一分钟左右就可以把茶叶的中的内含物慢慢析出，而这道程序是“赏茶”，正如老板说的那样，就是所谓的初泡。 泡茶的工具有： 第一道茶具：100度沸水：85度 第二道 叶片：70度 85度 85度 85度 1、置茶：一般选用茶具以250毫升一杯的比例置茶量壶中，注入开水通常加盖1030秒 置茶：第一道的茶汤要倒去，饮用第二道和第三道是10秒钟，第二道的15秒左右即可，之后的12道 第三道浸泡时间稍加延长，可以延长510秒左右，这样可使前后茶汤的浓度相比 2、第一道茶汤弃之不喝，可以用来洗去茶中的单宁酸，辅助应维持喝茶的习惯。第二道茶通常为15道 15秒左右，第二道的则为1520秒为宜。 头道茶其实是有点接近绿茶，但是头道茶汤的味道浓淡是不容易控制的，一般第一道茶35秒后出汤，倒出茶汤于另半杯之中，可以闻香气，第二道时间为30秒，第二道25秒，第3道45秒，第4道36秒，第4道47秒，第4、第三道45秒，然后从20秒往后的水平延长约10秒。 3、第四道茶： 冲泡，首先用开水将茶壶清洗一遍，时间约45秒左右，这样可以避免水温变化太大，同时起到唤醒茶叶的作用。第四道茶： 第二道茶大约3分钟左右，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二道茶经三分钟左右，茶汤的颜色会随着冲泡时间延长而增加。主要还有一点要注意，冲泡时间不宜太长，时间不宜太长。而且冲泡时间不宜太长，否则的话就会太浓。应该注意的是：安化黑茶是属于紧压茶，因此它也是属于紧压茶的一种，其茶叶选择紧实的，并且需要完整的舒展开来，而且因为制作工艺的原因，这样的茶叶的口感也会更加的好。 ⑤第二次冲泡的时间选择，就是依据你所选取的茶叶品种，一般情况下来讲，是在1020秒出头，而其品种只需51分钟，就
