洞庭碧螺春的外形特征是什么样传说洞庭碧螺

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螺春是苏州洞庭山独有的名茶,在清明时节采制,是碧螺春茶的上乘之选,以一芽一叶为标准。泡开后看茶叶是碧绿色,带有金黄色的叶片,茶汤嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口。 洞庭碧螺春的外形特征条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀明亮。冲泡以后,嫩香芬芳、滋味鲜醇;叶底嫩绿明亮,仿佛这是碧螺春茶的品质特征。 绿茶碧螺春的冲泡方法比较特别,要求选用透明玻璃杯来冲泡,以便更好展现绿茶在水中的优美姿态。而上等绿茶用水温度,碧螺春以80℃左右为宜,通常用80℃左右的开水冲泡。红茶则以80℃左右为宜。茶叶愈嫩绿,冲泡水温以80℃左右为宜。这样冲泡出来的茶汤嫩绿,香气浓烈。 碧螺春绿茶是一种传统的特色茶叶,人们一般不习惯它的原味,而是直接用开水冲泡后饮用,口感鲜醇爽口。 碧螺春茶叶的特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。碧螺春茶属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。 碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。 适合茶叶采摘的季节,也就是说秋茶是最好的。 (对于最后一个只是总结) 如果还要追求一点点的点缀,还是建议你不要一味的追求浓香型,因为香味浓重。 反之是清香型,浓香型是不适合,比较适合体会。 传统型的铁观音韵味更好,汤色更明亮

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