洞庭碧螺春的玻璃杯泡法步骤二、茶具1、泡

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洞庭碧螺春的玻璃杯泡法步骤二、茶具1、泡

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泡茶 步骤一 准备好茶壶、茶杯、茶匙等 步骤二  先将热水注入烫热的茶杯,约2分之一的水,然后投入茶叶,再高提水壶,让水由高处直下,在空壶中注入刚烧开的水至七分满,此时可以观赏到碧螺春汤色逐渐变白,上投法的特点: 一、选择的茶具 玻璃杯是泡绿茶的最佳选择。因为碧螺春的条索细紧,紧密程度适应茶叶的口感,碧螺春的茶叶茶叶比一般绿茶更细嫩,所以泡茶选用的是杯器,茶叶的量与水的比例大致是1:50。 泡碧螺春时,碧螺春是需要100摄氏度的沸水。 温杯,将水倒入水盂 等温杯温杯,再将20克左右的碧螺春投入水中,茶慢慢沉至杯底,杯中的热水随即直接从孔中流出。 三、品尝 碧螺春一定要趁热喝才可,若高于60度,就不好了。 四、投茶 先倒少量开水,将茶叶浸润,然后慢慢将开水注满,盖上杯盖。 五、续水 冲泡时间的长短也直接关乎着茶汤的味道了。 最后,绿茶中的茶多酚、咖啡碱等物质具有收敛浸出物的作用,从而影响茶汤滋味和香气的发挥,使绿茶汤色变黄、变暗、变味。 六、赏茶 按照碧螺春的茶形、茶水的比例,分别放入玻璃杯中即可。 1.碧螺春的品质特点为:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。 2.白毫银针 素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。 3.安吉白茶 安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。 4. 安吉白茶 有关资料显示,茶叶的名字是最早提及到的,现在已经有了400多年历史。但是,这样的说法,仅仅是把安吉白茶当成是属于白茶的。安吉白茶的名字最早出现在宋朝,大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道

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