碧螺春上市时间洞庭碧螺春分为五级分特级、

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级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。 碧螺春的传说 碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘碧螺春’”。若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为:碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。据《苏州府志》载:“洞庭东山碧螺石壁,产野茶几株,每岁土人持筐采归,未见其异。康熙某年,按候采者,如故,而叶较多,因置怀中,茶得体温,异香突发。采茶者争呼:吓煞人香!茶遂以此得名。”若想进这些名茶的话,必须有机会和碧螺春说好的,口感才有味。碧螺春采用的是清明前所采的茶叶,滋味甘涩,口含香郁,醇香可口。碧螺春茶叶最早是被称为“功夫茶”的茶叶,因此受到国内外茶叶界热捧的茶叶除了有名的碧螺春,还有碧螺春茶叶等。碧螺春是属于绿茶,因产于江苏吴县的洞庭山区,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获取原产地域标志产品保护,以“形美、色艳、香高、味醇”享誉国际市场。洞庭山气候温和,雨量充沛,非常适合茶树生长,其茶叶品质独特,汤色碧绿,味道清雅,经久不散。碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“

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