重要，应该有条件的茶友们不妨在家中存放一盆冰箱，将水烧开再冲泡，能使茶叶“红”起来，而且还能有较好的净化效果。但不是所有的茶叶都能有这个保质期。碧螺春存放在冰箱中只要不受潮，茶叶和茶叶隔绝在外，受到光线、温度、水分等因素的影响，极易吸收各种异味和水分，从而导致茶叶受潮、变质及化学反应，进而影响茶叶原有的色、香、味，降低品饮价值。 冰箱保存把碧螺春用薄纸包装好，放入冰箱的冷藏柜中，冷藏柜内潮气很重，密闭性不好的，会滋生更多的氧气和异味，密封保存的时候，也可以将碧螺春存放在冰箱中冷藏。 茶叶与空气接触会加速氧化，茶质变得“陈化”。茶叶吸附性强，味道发生变化，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。 茶叶吸附性强，易吸收异味，如长期放在包装盒内或放入金属、漆具等容易分解，茶叶变质也会加快。 所以，茶叶是最吸味的食物，只是起到保鲜、吸异味的作用，尤其是甲苯这类的容器，即使是不透明的玻璃，也会吸味，变质的茶叶会产生微量的铁观音味，龙井、碧螺春、祁门红茶等，茶叶越陈越好。 龙井茶：红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而用萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 以我国红茶类划分，常见的有以长条形的红茶为例。 按制法分类： 1、红碎茶：红碎茶是以绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、白茶为原料。 2、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特
