碧螺春茶叶一级产地是江苏省苏州市吴县太湖

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东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称洞庭碧螺春。 8、白毫茶 产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。 白毫茶 1、炒制过程中,以抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大手法。 2、白毫 即茶叶上的白色小茸毛,再次烘炒。 奶茶的做法: 1、采用的是叶片比较小的白色的毛茶,用茶刀将茶的上下轻轻割下,这样比较方便。 3、锅中的植茶叶先用少许清水浸泡,然后用小火慢煮,待茶叶全部煮成颜色时,再投放茶叶,因为这样煮出来的茶就是纯正的香港大叶茶。 4、将水煮开,将茶水倒入茶杯中,5分钟后,将茶叶取出,放凉后,把茶水倒回茶具中备用。 5、在2006年,湖南省茶叶研究所大量对茶汤进行检验分析:经20分钟茶叶含丰富多彩的单宁酸,一经加入牛奶,品尝了不同风味的茶汤后,茶的风味也在不同时节有所不同。 注:按茶的特性分类,有轻微的涩味,有的较轻,有的有轻微涩味,这是轻度茶汤的涩度较高的表现,往往能促进分辨茶汤的轻度与甜度,将醇和的甜爽归于甜头,调和平和,对身体产生益处。 现在市面上的茶叶多种多样,一般分为两大类——红茶和绿茶。 叶底:在揉捻过程中,茶叶中的多酚类物质经过部分氧化聚合而成,成品茶叶外形舒展呈现翠绿的色泽,茶汤嫩绿,茶叶香气纯正。 工艺:由于经过揉捻,无论是开水冲泡还是萎凋,茶叶中的营养成分都能迅速地被浸出,叶片的色泽明亮,因而得名,香气是发酵茶的重要特性。 干燥:烘干温度为40 ℃ 300 ℃ 通风干燥 。 干燥:以烘干制法,掌握适当,按不同的方法,茶叶含水量在6%以内,最好7% 以 。 茶叶烘干 的最适宜温度是60~90℃,时间1—8分钟,如果是最为达到标准的,则烘干时间在7分钟左右为宜。 茶叶烘干后,立即进行干燥,立即干燥,最后在进行足干。 绿茶和炒青

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