香气，因此，碧螺春最好使用80摄氏度到85摄氏度的水来冲泡。如果水温太低的话，会把茶叶烫坏，并且香味也流失的很多，如果水温太低的话，那么茶叶的香气会受到影响，最好是用7080度的水就可以了，不用太多的茶器，也能很好的让茶叶的香气散发。 准备一个干净的白色瓷碗，往碗中倒入少量的温水，并且在烫洗茶具的过程中，不要着急，温水就可以轻轻的摇晃茶碗，将温度调整为50度左右，使用洁具轻轻的擦拭一下，也可以将火山口冲到水上，刮去茶叶上的污垢。 第二步，控制好碧螺春的水温，控制在80°C左右就可以了，冲泡碧螺春的水温控制在80°C左右即可，冲泡以后可以看到茶叶在水中缓缓舒展起来，慢慢的伸展过程，非常的好看。 碧螺春的冲泡时间一般我们在冲泡碧螺春的时候都会先把茶杯加热，把碧螺春的茶叶取出适量放置于茶杯中，茶叶从水中伸出，之后再沉淀，等茶叶缓缓下落，然后再次注水，水的数量千万不可过多，否则茶叶就会发生变化，此时我们的茶叶会慢慢沉入杯底，茶叶会缓缓上升，等茶汤凉到适口之后，可以开始通过茶杯把碧螺春慢慢的拨入杯中。 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春在唐朝时已被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，从明代开始，向是朝廷贡茶，特别是近年来，当地多数名茶评比，“碧螺春”更是名扬天下。 碧螺春茶始于明代，最早创制于明朝。乾隆曾在《随见录》中称：“洞庭山茶为上，亦云雾茶，更值得珍藏。”。可见，碧螺春并不是所有的人都可以饮用的，如孕妇、经期、胃寒、胃溃疡、痛风患者，都不适宜饮用。 碧螺春中不可以加入大量的糖分。饮用过多，可能引起肥胖。碧螺春属于绿茶，是一种寒性茶叶，所以胃不好的人是
