工采摘 而一棵碧螺春上百颗 碧螺春树需要用到大约在400?左右，因此，相较于普通的碧螺春，在采摘时期，需要至少750亩碧螺春茶树才能采摘，就只有这样到5米多的大茶场了。 在茶场、超市、茶楼等，碧螺春是洞庭碧螺春属于绿茶类，有时因为太嫩，茶叶长得比较细，加上炒制的工艺掌握不好，就会出现“炒青”，像是“蒙顶甘露”，外形看起来犹如碧螺一般，因此被称为“吓煞人香”。 而碧螺春这个名字也是因此而来。碧螺春的茶青，则是采摘自“原料茶”的小芽，因此，茶叶的外观看起来非常之绿油油的，因此，碧螺春的采摘时间，也是与采摘时间之间的不一样。 在采摘时，还是以一芽两叶为主，芽叶的嫩度会更高。 由此可见，碧螺春的采摘时间，还是比较细嫩的。一芽一叶的采摘，采摘的时间，就会比较长，采摘的时间也会比较长，通常在30~50天左右。 在采摘的时候，只需要抓紧时间采摘，采摘的时间是比较长的，按照头采，头采，明前这个字就可以了。 所以，要想冲泡好一杯优质的洞庭碧螺春，需要了解泡茶的技巧，才能更好的冲泡出好茶。 怎么鉴别碧螺春呢 常饮碧螺春，对人体健康有着很明显的好处。碧螺春属于绿茶类，绿茶的品质是决定价格因素的重要依据。那么如何鉴别碧螺春的优劣，我们该如何辨别碧螺春的质量呢？下面由小编来给大家介绍一下吧！ 怎么鉴别碧螺春的品质优劣1.外形特点：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，形态像蜜蜂的退奶霜。2.色泽特点：正宗碧螺春有白毫显露。部分碧螺春茶叶本身带有白毫，这是构成碧螺春茶的关键因素，毫毛密布可以看出来。 3.冲泡后茶汤颜色：茶叶冲泡后，茶汤颜色逐渐变化，茶香由浓变淡，茶汤由浅入深，由浅入深，逐渐变淡。 4.冲泡后的茶汤颜色：茶汤颜色呈橙黄色或淡黄色。 5.特征：碧螺春茶冲泡后茶叶舒展，如同板栗被开水所冲泡出来的花朵一样，颜色鲜艳。 技巧：如果冲泡的碧螺春茶叶，时间长了茶汤中的茶多酚、维生素
