市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.516.5°c，年降雨量12001500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。 【碧螺春属于绿茶类》 (1989年《香港文汇报》) 】 品香茗——洞庭碧螺春 中国名茶，为苏州的代表。 碧螺春的保健功效 春夏秋冬四季分明，春天十分气温不低于-2℃，极端最低气温一般为10℃，一般在6℃以下，如此发出的气温一般都较低，而且雨量也比较少，所以很少发生春茶的事故，除此之外碧螺春也不例外，一般来说夏、秋茶芽更多的保留在茶芽上，所以茶汤喝起来比较清淡，不苦涩，回甘也不明显。 碧螺春一般采摘自 苏州市太湖洞庭山区，茶树在春季嫩芽未开时，摘取其嫩芽，远亲微戴，然而当地特制碧螺春，一斤干茶需要茶芽6-7万个，要精采的采摘，其余茶芽幼嫩的芽叶必须精选，采摘的都是一芽一叶，价格较高，此外还要经过分拣，一个成年的工作量，一个成年人工资80-100元左右，质量高一点的300元左右。 碧螺春的成品，外形条索纤细、犹如螺旋，形状弯曲紧直，茶汤颜色碧绿微黄，清澈鲜艳，茶香味浓郁，饮之甘甜爽口。 碧螺春茶的品饮技巧 此外，要提醒的是，碧螺春茶的茶叶因其耐泡，药用价值也高。碧螺春虽然好，但是不同品类之间的价格也就不同，自然价格差异也是非常的多，当然，碧螺春的品牌很多，品质各不相同，所以买茶主要还是要根据自己的需求选择适合自己的茶叶，这样才能最大程度的吸收茶叶的营养价值。 由于碧螺春产量极少，所以价格也很高，茶农会大批量的采摘，十分珍贵，价格自然也高，并且以几千元一斤的价格出品而出名，同时，制作精细的碧螺春茶更是不可多得的。 更多精彩茶道 清明节之后，正是碧螺春的采摘季节，在春茶期间，全年时间可以采摘头
