毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。碧螺春茶叶，因此为绿茶之王，是绿茶中的精品。 碧螺春的品饮非常讲究。据说宋朝时就己有提到茶叶“十全大补”的说法，在康熙皇帝给命名此茶时，功效甚佳，名曰“碧螺春”。其来历还有一个动人的趣事。洞庭碧螺春产自江苏吴县太湖洞庭山，碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。 若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了。 洞庭碧螺春是属于什么茶系? 在清明前后，茶树碧螺春茶叶上的茸毛逐渐稀少，人们便将这些茸毛吐出来，并将其们送到掌管者饮用。 大约有两天，洞庭碧螺春茶叶才开始逐渐呈现出嫩黄色的茶芽。到了清朝，茶叶名声更大了，名字也更多了，名称从此也就被普通称之为“碧螺春”了。 洞庭碧螺春的茶色是碧绿清澈的，只有在清明时节采制的，才能够进行品尝，并且茶汤呈碧绿色。闻起来没有花果的香味，品起来有一股清香。 等级高的洞庭碧螺春茶在冲水之时，碧螺春茶叶会在杯中逐渐的下沉，颜色慢慢变得碧绿。 “相似”，依据碧螺春茶叶初展的样子，会有比较一致的采茶标准。冲水之后，茶叶便会竖立，上下
