安化黑茶是中国古代名茶之一，安化黑茶历史悠久，是我国特有的茶类。安化黑茶之所以受到西南地区消费者青睐，是因为它的特殊功效。 黑茶是一种后发酵茶。在渥堆过程中受到微生物氧化，茶色变褐，这种变化的速度可能就是茶多酚发生了酶促氧化反应。其原理是通过热化作用，促进茶叶中的一些酶、蛋白质等受热，氧化为热化酶，这样两种物质就会被氧化，因此，黑茶是一种温性茶。 仅代表个人观点，喜爱喝茶的朋友们不妨一试，喝黑茶的好处有很多，那么安化黑茶是不是发酵茶？ 黑茶，茶叶中的重要品种，茶叶中的咖啡碱是茶叶中含量甚多的，每一千克黑茶中含有普通成年人每天饮茶10克左右，人体的血压、血脂、血管硬化有预防作用。另外，黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。 茶中的茶多糖，茶多酚具有胰岛素作用，能降低人体血糖，而且能活血、抗辐射作用，因而对糖尿病有功效。 茶叶中含有多种维生素和氨基酸。1、维生素C：防治坏血病 －－－－茶多酚具有抗辐射作用 2、维生素B1:抵御电离辐射：茶叶中的茶多酚具有收敛、抗肿瘤的作用，是治疗防辐射所必需的 3、维生素B2:是一种重要的抗癌剂， 4、茶多酚：防辐射 4、 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。 5、芳香物质： 6、脂多糖：茶叶中的茶多酚类物质 7、矿质元素： 8、茶—— 矿质元素： 9、硒——防癌、抗癌 硒—— 硒—— 硒是迄今为 抗癌物质的最佳有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的5 倍。 碧螺春的功效与作用 碧螺春含有较多的营养元素和有益成分。其中茶多酚、咖啡碱保留了对身体有益的微量元素，可以起到保健身体，提神醒脑，清心解烦，消食利尿，除烦去腻，消炎解毒等功效。 抗衰老：美国医药界研究及临床实验证实，饮茶对长寿有一定的疗效。
