龙井茶属于绿茶的一种，我国绿茶中比较著名的就是龙井，如果你不是很了解，那么就一定要懂的去了解一下 什么是清明前后的茶 什么是清明前采制的茶? "清明后，立夏前采制的龙井茶称"明前茶"。这是“谷雨”前后采的茶叶。春茶由于采摘时气温比较高，芽叶生长迅速，所以立夏后再采摘。"立夏"时采制的龙井茶叫"明前茶"，谷雨后立夏前采制的茶叶。 西湖龙井茶原产地保护范围内的竹溪县，在当地加工生产的茶叫明前茶，前者叫清明茶，后者叫雨前茶。目前市售的西湖龙井茶，一般在8000到10000元每斤以上。西湖龙井茶的传说 龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井茶与梅、杨、芥同等都是出产在杭州西湖一带，是中国名茶之首。 品尝高级龙井茶时，多用玻璃茶杯，80℃左右的开水冲泡，高档茶使用玻璃杯，观看茶叶在水中舒展、游动、变幻。然后，玻璃杯里泡开水后，就会看到一团白色的泡开的叶片，在杯中上下浮动，煞是好看。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。 碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.87万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。碧螺春属于绿茶，以色泽碧绿，外形条索纤细，茸毛遍布，香浓醇爽口，汤色鲜绿明亮，叶底明亮。形状：外形条索纤细，茸毛遍布
