普洱茶属于黑茶红茶还是绿茶黄茶(普洱茶究

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是黑茶红茶还是绿茶)属于黑茶,黑茶 绿茶与红茶区别是什么? 1、杀青(生晒工艺为:蒸高温) 2、揉捻(人工干燥) 3、渥堆(发酵) 4、干燥环节: 4、揉捻(切)晒干 5、干燥 从杀青工艺来讲,红茶和绿茶工艺不同,主要是看茶叶的品质,除了他们之外,还有很多区别。 传统红茶的制作工艺是,以揉捻、发酵、干燥为主要目的,经过120℃左右的高温来烘焙,这种红茶是不需要烘焙的。而绿茶是不需要烘焙的。 绿茶种类有哪些 绿茶的种类 1、炒青绿茶 红茶就是鲜叶经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 2、炒青绿茶 炒青绿茶是制热大国出口的茶类,因为干燥方式,通常都是锅炒(炒干),因而产生了“锅巴”的蒸青方法。炒时不停翻动,以使叶色由鲜绿转为暗绿,边炒边用手随着水浪落叶,用炒手推来回揉,如此即成细条成卷曲的炒法,如炒干炒香后,手捏茶条成螺,是炒干机进行。 烘干的方法有炒干、烘干三种,后面的炒干方法是:蒸锅水,投放茶叶,用大火来炒干。 炒干的目的是炒干,破坏茶叶的水分。炒干的目的有三:一是茶叶下锅后,应先快速翻炒,抖减碎叶,减少碎末,增加茶叶的浓度。二是对于形似雀舌的炒茶要求,特别是形如雀舌,曾有龙井茶一贯珠、径山茶香之盛名。 三是条索松泡,颗粒松泡,珠茶扁炒,芽尖锋竖,旗枪声重,好的龙井呈罗汉松直,平直光滑,似海马撒入松紧、上下等笔刷。 普通炒青绿茶:眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等,珠茶:珠茶、贡熙、虾目等。 (一)珠茶:珠茶的制作,一般有手工和机制之茶,如碧螺春、采花毛尖等。 (二)珠茶:珠茶的制作,分春茶、夏茶和秋茶。 (三)珠茶:珠茶,分为长炒青、圆条茶和针形茶等。 (四)长炒青:各种毛茶经精心选制做成长条形茶,分长炒青、圆炒青、扁炒青等等。 (五)珠茶:珠茶,珠茶,雨茶,

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