人称之为“〔薯片碳条＂，正山薯香，薯香味，薯香味，奶香花香等等。 汤色：琥珀色，透亮。 形状：条索紧结，稍有不规则的条形，汤色橙红明亮，叶底暗红。 滋味：回味悠长，独具菌花香。 品质：醇厚滑爽，耐冲耐泡，常饮有益人体健康，堪称一绝。 区别： （1）香气：独特的桂圆香气，是正山小种独特的工艺，制成之后具有松烟香，桂圆汤香味，味醇和而不腻，回味悠长。 （2）工艺：正山小种红茶在制作上，以正山小种为例：采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。 （3）茶性：北苑茶道中表演的苏东坡手：北苑灵芽天下精，以功夫茶御用，说明制茶工艺精细，点心也多，是制作工艺最精细的茶类。 （4）品质特征：北苑是具有卷曲形的条形，叶细嫩，满披白毫，且香气怡人，冲泡后茶汤色泽艳丽，香气持久，入口滋味醇厚甘鲜，回甘明显，叶底鲜红明亮。 关于特级洞庭碧螺春的采摘标准，以春分至清明这一时间采制的明前碧螺春质量最好。大家关注的仅是小程序，就可以找到了。 鉴别手工碧螺春的方法 碧螺春属于绿茶，是绿茶的一种，它主要出产于江苏省苏州市太湖的洞庭山，它与苏州碧螺春并没有明显区别，但更出现的是具有独特香气的茶叶。 一、洞庭山碧螺春茶树种 1、碧螺春茶树茶树，在苏州属于省份，很多地方都有这种茶树出产。其品质特点是：芽叶茸毛多，汤色清澈、滋味鲜醇、回味甘甜。 2、碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。 1959年，周总理曾携带2斤碧螺春进京，从中华民族的上等佳品碧螺春以1万多斤的价格成交。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蛾曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，只见杯中犹如雪
