特产，中国国家地理标志产品。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。其中白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶则是白茶中的上乘高品种。 白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。新工艺白茶，芽头舒张，毫心多为芽头；贡眉以老叶为主，寿眉以叶片多为多，毫心细长，主干明显，叶片肥长色泽多变，毫心略为主。 都匀毛尖在我国是非常出名的，自古就有“鱼钩茶”、“雀舌茶”、“雀舌茶”等等名品，那么品质优异的新鲜茶叶，是具有独特性的，相对来说都是比较贵的，因为都是长在野地里，吸收了更多天然的营养成分，滋味更加香醇。 产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，为贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤秀，锋苗毕露，色泽翠绿光润，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜爽持久，滋味浓醇鲜爽，叶底嫩绿匀整明亮；产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。 而外地仿制的都匀毛尖颜色翠绿，味道香浓，回味甘甜。茶叶质量优劣，名茶也无法否认，都匀毛尖绿茶价格都在3000元以上。茶叶市场上品种很多，如龙井、碧螺春、白毫银针等。但有些茶在购买时候，一些名优绿茶，价格便宜，质量却很难保证，因为它们可能是绿茶，并不属于绿茶。 市场上假冒都匀毛尖，多用以产地不同，销售途径多为掺和。此外，对于茶友们大多数贵州都匀产，自古就有“以茶会友，以茶待客”之风。 综上所得，都匀毛尖主要产地在贵州南部的都匀市，曾经销往国外，后来被细分成了精制茶，精制茶主要有两大类：一类是条状包装，一类是精制茶，即压制茶饼，同样有自己独特之处，这类茶叫雨前茶，芽茶细小者叶茶多为卷曲形，茶叶条索细短者为条形茶，普通茶则多是作为礼品茶入宾宾客，大多数是团茶。 按照大小来划分，都匀毛尖是选用纤远的尖茶作原料，高端茶为上等的极品茶，价格高的也要几千元一斤。 都匀毛尖是什么茶
