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子最好) 第一看整体外形。这款茶外形卷曲,两叶一芽,叶子肥嫩,且白毫多,形态饱满,颜色翠绿,冲泡出来的汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,茶汤清澈,味道鲜浓甘爽。 第二看汤色:品质好的碧螺春,茶叶冲泡展开后叶底鲜绿,叶芽小,汤色为碧绿的小绒毛。 第三闻香:闻香气,看茶叶的叶底是碧绿色或者嫩黄色,叶底是黄色的,叶底明亮,色泽鲜活。 第四品茶味:品尝茶汤,口感浓郁,甜香鲜爽,令人回味无穷。 一般来说,茶叶不是越好越好,茶底的香气主要看香型有高山、雨水、地理条件、历史文化三个方面,但不管是什么茶叶,都是需要根据具体情况来定的,所以这个要看个人喜好。 编辑:祁银 【如何挑选碧螺春】 (下面的图片仅供参考) 1、看茸毛 碧螺春泡出的茶香气鲜浓,味道醇正。 2、观绒毛 外形匀整,柔和干净,看上去才能称为“螺”。 泡之前先放茶叶,碧螺春条索纤细,卷曲成螺,冲泡后浮在上面,边缘隐隐显露,汤色碧绿清澈。 3、品香 【主要味】香气:毫香、果香、板栗香。 【特征】汤色嫩绿清亮,茶香清新高扬,入口鲜爽清甜。 4、尝滋味 绿茶入口苦涩,后味回甘,鲜爽怡人。 【茶汤滋味】绿茶滋味甘醇、嫩芽夹悬,清香袭人。 【评语】绿茶含有高氨基酸、维生素C、茶多酚和多种人体所需的丰富营养成分。 与其它绿茶相比,绿茶采摘时间较早,氨基酸的含量相对较少,氨基酸的含量也比较丰富,因此春茶、夏茶和秋茶的滋味较为淡薄。 如果一个春茶的名字中带有一字以往的话,就看看它的内在可能会稍微弱一点点。 至于冲泡水温,有时为了使绿茶更耐泡,用的沸水温度更高一点,则是绿茶冲泡的一项重要作用。 【冲泡绿茶的正确方法】 1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。 2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,

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