) 洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.516.5°C，年降雨量12001500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。 安吉白茶的分档主要是分为几个等级? 铁观音是什么级别的 安吉白茶是安吉县的特产,所以安吉白茶的产量特别少,几乎等同于安吉白茶的价格,因此安吉白茶是安吉县特产的上品. 安吉白茶是绿茶. 安吉白茶是指一种非指定类型白茶,所以被分为一级、二级、三级.安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理 自古就是茶叶的叶片和嫩芽 按此品质称为珍品，通常我们说雨前安吉白茶是清明节前十天的明前茶. 那么以安吉白茶为例，安吉白茶新茶的品质特点是什么呢? 采摘时间: 安吉白茶新叶经过四五个生产季节的睡眠期，又可以按3:4的比例来进行绿茶的加工，绿茶的加工过程简单粗放，所以其营养保健成分更高，因此可称为绿茶。安吉白茶的制作工艺流程： 安吉白茶的制作工序 安吉白茶是按绿茶加工工艺，在这一工艺流程的基础上改进，形成了安吉白茶独特的品质特征：“白叶一号”（或称“早生种”）的采摘标准为一芽一叶初展，芽长1.62.0厘米，通常要采摘3－6叶后为采摘标准的驻芽叶。采摘标准为一芽一叶至一芽二、三叶初展。 成茶外形紧结卷曲，壮实显毫，色泽翠绿，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿亮，叶底成朵，嫩绿明亮。 化学成分含量测定 主要采用化学成分，通过茶叶、茶汤来鉴定。 具有茶叶的主要成分茶多酚、咖啡碱、水浸出物等，我国很早就开始将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，其中绿茶和黄茶的品质最好，每次冲泡的茶水比例约为1:50，即100毫升的水冲泡3g茶叶。 茶汤颜色的浓度取决于冲泡的次数，一般在8
