外，一般碧螺春的制作过程分为三个步骤： 明前茶 明前茶是清明节前采制的茶叶，碧螺春要比明后开采的概念 第一次采制的茶叶要选择最嫩、最嫩的头采嫩芽。 传统的碧螺春制茶工艺步骤 工艺流程 根据加工工艺、品种、时间、环境等因素制作出差异性 碧螺春采制全过程分为初、精制两个阶段。 以上就是关于碧螺春茶叶制作工艺的介绍，希望对大家了解能够有所帮助。 “碧螺春”有什么传说？ 碧螺春的传说，以碧螺峰而得出。相传，清代时候有一位妙官来到中国旅游，他们知道茶，所以以其独特的外形，品饮于书绿的气息，闻之清香袭人，其实就是一种茶。 中国的名茶可以说是最具创造力的。因而有许多的人品尝到了这个名字，但是碧螺春的名字的来历，想必不少朋友对这个名字有一定的了解。 其实，碧螺春的名字是来自于苏州洞庭山区，这是一种春天茶，它的名字叫做碧螺春。碧螺春茶真的是一种有名的茶叶，每年春季新生出的茶叶，都会在大几天的下午加工成一轮春茶，只能在春分时节采摘，到了清明前后，茶叶开始变老，才会逐渐的脱离茶性变得温和，而且采摘的也是一芽一叶初展，碧螺春的名字叫做茶叶，所以相对于其它的茶叶来说，碧螺春真的是这个等级的茶叶，被称之为是“玉白隐翠”，像是有着“金色蝴蝶”的美名，它的茶叶是白色的，花朵形状也很有特点，因此得名碧螺春。 虽然这是一个茶叶名字，但是在南方地区，也有着它的出名，这是一种具有特殊性的茶叶，而且在这个名字里面，又添了一个含义：非白毫银针的茶芽，因为叶子上面有着茸毛，所以人们称这个茸毛为白毫或是银针。 再来说白毫，其实它是一种白茶，或是白毫银针。在白毫银针的名字里有白字的这是一种茶叶，所以它的名字叫白毫银针。 其实白毫银针也有白毫银针，因为它的外形偏多，而且全身都长满白色茸毛，所以才有白茶的名字。白毫银针的种类，还有寿眉和新工艺白茶。白毫银针的芽头有多白毫，口感更纯正，而且不像别的白茶都是灰白的。 在外观上，
