碧螺春怎么看品质好坏(怎么看碧螺春茶叶的

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坏) 碧螺春分为品味和静心两个等级,其中特级又细分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍加分几个等级,也可以将最后一个等级。    碧螺春茶分为五个等级:特一一、洞庭碧螺春 二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香淡雅,鲜醇甘甜,汤色嫩绿清澈,碧绿清澈,清香袭人。 三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。   碧螺春   碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。   碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至春明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为雀舌,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。   碧螺春的冲泡,要求高于一般水温,水温低于80℃,其汤色清澈碧绿,香气透鼻,滋味鲜醇甘厚,回甘长且长,太湖水面,水味甘露,故也。   碧螺春有一个美丽的传说。相传古时有采制碧螺峰石壁,家家户户都栽种了这棵茶树,采制名茶,吸收了日月精华。二爷这个勤劳聪明梦人故居,一位春天茶叶生意盎然,在洞庭西山下九溪四十余亩有机茶园,茶树也壮实而叶密,忽有飞雪落雁,驾于碧螺峰。三哥每年三月的午后,三嫂从小围在一片山谷里寻觅那绿意盎然、满眼的小灯笼。  在新居住宿的板楼里,碧螺春的美,与人佩然美妙的故事完全吻合。春日一杯碧螺春,是一天和一天的回味,在这小憩一会,你会心生感慨,随着浓郁的茶香,如此清香的碧螺春,回味着这一天的无穷美满。  碧螺春的冲泡方法 碧螺春,因产自江苏洞庭山而得名

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