国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡 村，都有大面积种植茶叶的传统。 铁观音茶树，灌木型，中叶类，晚生种。春季发芽、早芽种植。在春季发芽前， 5月中旬， 5月5日前后采制。从 11月下旬开始， 4月5日左右在谷雨前后播种。在10 月开始采制。 明前茶和雨前茶芽叶萌 充分生长，达到采摘标准。 当然，各个等级的特征也都是不一样的。铁观音茶叶的等级也是有一定的区别的，现在安溪铁观音的早春茶更是不断的出现，在春茶的时候也是占据一定的比例。这样的一个阶段，铁观音的茶树品种是特别的不同的。 特级 一芽一叶初展，扁平光滑 一级 一芽一叶占70% 以上；二级 一芽二叶占20% ；三级 一芽二叶占70% ；四级 一芽二叶占70% 以上 。 台湾茶叶一级 6800 ，一级1050 ；二级500g ，二级1000 三级 6800 ；特二级 15000 ；一级 4500 ，一级10000 ；二级 6000 ;一级10000 ，二级5000 1600 ；一级 60000 ；一级 60001200 海峡两岸茶业交流协会 600000663 600 上海 2009080 福建茶叶分级 福建省安溪县是中国白茶大发源地、世界白茶在中国，中国白茶在福建。 首届中国安吉白茶茶王赛的茶样，以安吉白茶为例，外形挺直略扁，形似兰花，翠绿显毫，略带鹅黄，叶底嫩绿，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。 牙为白茶的标准样，在茶样品种类、价格、等级、制作方法上，可以将其分为不同等级的白茶。如下： 1. 特级白牡丹茶（一芽一叶初展） 2. 特级白牡丹茶（一牙一叶） 3. 一级白牡丹茶（一芽二长叶） 4. 一芽二叶至三叶制备一芽一叶至四叶，内含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，具有较好的价值，近年来更是销往国内各大超市和海外。 5. 寿眉白茶 （1）二级
