碧螺春的外形为(碧螺春外形是什么型)像极

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了毛峰,这种外形卷曲似螺,白毫显露,香气浓郁,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,香气鲜浓,滋味鲜醇爽口,具有形质感。茶叶上绒毛多,条索紧结,白毫多。 碧螺春茶的外形特征,可以说是碧螺春的特征,因为这种茶叶形态特征就是卷曲如螺。不好的碧螺春茶叶会有点扁平状,颜色不是碧绿的,有些加了色,肯定是加了色素,这个不好说。 好的碧螺春茶叶的汤色呈黄绿色,碧螺春茶汤也淡。 如果是上等的碧螺春,茶汤的色泽呈深绿色或者青色,那就是假的了。而假的碧螺春是加工的过程中,很容易发黑,呈暗黄色,没有那么清澈,浑浊,没有光泽。还有就是看茶汤的色泽。如果茶叶冲泡之后,发现汤色不混浊,那一般就是加色素了,看上去还是绿的,那就是加色素了,如果是加了色素的碧螺春茶汤,看上去就特别绿,有可能是加色素了,看上去还有点白毫。 这种情况我们都知道,茶叶嫩,没有泡开,所以它的茶汤泡开以后,会出现浑浊的情况。所以,不是说碧螺春就不好,而是绿色是有的。但是有些茶叶的加工方法,比如一些花茶,或者茶叶的颜色也是碧绿的,而且茶叶上多花茶的颜色就是碧绿色。而且茶汤浑浊。 其实,这些茶叶冲泡以后,茶汤的颜色也会发生变化,由于茶汤呈现淡黄色,如果是正常的绿茶,那么茶汤色会变得特别纯净,也没有茶叶本身的香味。就不同了,碧螺春冲泡之后,碧螺春茶汤也是呈现不同的颜色。 碧螺春的品质特点是:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。 它的叶底嫩绿显翠,很有观赏价值。碧螺春的采摘时间比较早,一年四季分明,茶叶采摘时间在清明,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采摘一芽一叶初展,形似雀舌,称之雀舌。一嫩以芽头嫩度就有了,头采鲜叶原料就是头采的第一二叶,第二次才能叫做“头采茶”,上面附着的茸毛就是茶叶的品质特征,在同一片茶园中,采摘的头数也有多个,那么一般从三月底开始,每隔两三个月采摘一次。

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