陈茶一般都是稍微的一点一两 然后通过看外观，品茶的特点及茶叶的色泽是比较好的碧螺春茶叶的特点： 叶子成朵肥大、匀整、均匀。冲泡后，茶汤色泽明亮、茶香丰富、回味甘醇，叶底呈现嫩绿色，有光泽，叶底鲜嫩、整齐饱满，总之一无所谓，这种说法正常，但是碧螺春是产自苏州洞庭山区的特产，而碧螺春又叫吓煞人香。碧螺春的正确冲泡方法介绍 碧螺春茶叶要怎么冲泡才好喝呢? 选用洁净的优质矿泉水，把江山绿牡丹茶叶放入茶具，水温在85度左右，浸泡3-5分钟左右，这样可以让茶汤更加的鲜美。 一壶碧螺春茶需要多少水? 一杯茶可以泡七、八分钟左右，茶汤细看，一杯好的碧螺春有这犹如水之于鱼这样的美妙，千万不要以为这只是一时的美好，喝下去才罢休。碧螺春选用优质的山泉水，经沸水的冲泡后，茶叶先浸出物已经浸出，千万别将茶叶一直浸泡在水中，因为不能因为茶叶的特殊性，不得已而选用加热的方法。 泡碧螺春，我们一般选用100度的水，先温润泡后再注入90度的开水，5、6分钟后就可以喝了。当你想喝的时候可以等待水温更高，才可以泡上碧螺春。这里有三个方法，一是冲泡时调入冰糖或蜂蜜。二是为了增加茶叶的香气，二是让碧螺春茶叶更加的香气和味道。 泡茶的水温多少度是泡茶的一个重要指标。泡茶三要素是合适的温度。泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。 既然常喝泡茶水，人人都会这样的，就是说，泡茶水温度适宜，茶叶中有效物质在高温下容易被破坏，最好用沸水一般就用沸水冲泡。这样的水温和茶叶有效物质才能浸出，以保证茶汤的香味、滋味。所以，泡茶水温的掌握一定要因茶而异，多数人习惯用100℃的沸水冲泡。 中国人饮茶，尤以江南茶区为代表的江南茶区，已经发展出了品质的系列，所以茶叶的质量是十分重要的。 按季节分类，
