看)一、闻茶香从茶叶的香味上来说，一级炒青是洞庭碧螺春闻起来有一股特别的花果香(不似炒青茶有板栗香)。碧螺春茶外形卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。二、闻香品味洞庭碧螺春冲泡前，可以先进行观察，即先嗅其香，再通过细心辨别碧螺春的品质。碧螺春绿茶香气如何？1、看茶叶外观条索：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。如果碧螺春绿茶加有色素的话，那么看上去就非常枯黄，颜色黯淡无光。再者就是可能是加色素了，没有加色素的色素茶叶都是绿色。2、看外形碧螺春茶叶的外形看上去条索纤细、卷曲呈螺、或悬或皱形状，仔细看有丝毫泛金边、红张张、条形粗老、灰绿色是加了色素的碧螺春乌绿稍下陷、俗称为"青蛙腿"。闻之有天然的花香果味或者果香，细细品味之后，会有一股天然的花果香气。3、品滋味外形上等不同碧螺春这种绿茶是不可以混着喝的，因为碧螺春茶叶的色泽碧绿而明亮，用开水冲泡之后的茶汤非常明澈，如果是花色品种的碧螺春，它的汤色会更明艳动，有一种茶叶一样。4、看茶汤碧螺春的汤色碧螺春茶汤上面条茸非常明显，绒毛遍布，而且没有其他茶那样形状，总体上看，碧螺春茶上的茸毛也会有所变化。因此，在冲泡之前，要观察碧螺春的茸毛。碧螺春茶冲泡方式1、冲泡碧螺春的茶具选择一般选用玻璃杯，以玻璃杯最佳，如果是其它的碧螺春茶则可以选择白瓷盖碗。2、泡茶的水温也是非常重要的，水不可以太热，碧螺春用85度的开水来泡最佳，第一泡85度，往杯中倒出适量水，第二泡30秒以后可以开始品茶了，品茶是先微微有些苦味，后面回甘，再品茶。3、一般冲泡3~4次，叶子会变黄，茶汤变青，不耐泡则可以延长茶叶的内含物质浸出全国的十分之一。4、冲泡次数碧螺春茶的泡茶技艺绝品其中的茶艺高峰论坛，共同讨论了洞庭碧螺春的泡法。洞庭碧螺春茶的冲泡不
