冲泡碧螺春的水温，以80℃为宜。 (茶树在150℃的水中投叶50%左右，特别是芽叶细嫩的绿茶，一般用80℃左右的沸水冲泡。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。 (茶具选用紫砂茶具或瓷茶具均可） 其次，水温要注意 投茶量的多少，关系到茶叶的舒展性。 回茶投茶的量，一般以1克干茶为宜。 随泡随冲，冲泡水温宜适宜偏高，冲水七分满为佳。 蒙顶甘露的冲泡方法 器具选择： 白瓷盖碗为泡茶的上佳选择，适合泡绿茶。 第一步：选择玻璃杯冲泡 玻璃杯好，看茶叶多少，选择茶叶，可以选择玻璃杯，也可以选择白瓷杯。 第二步：泡茶 玻璃杯泡茶，观察其颜色是否清澈明亮。 第三步：品茶 玻璃杯泡绿茶，不能直接用手抓一把，放入口中咀嚼，细细品味。 第四步：泡茶 选择茶叶的时候，还要注意茶叶的新鲜度，泡茶的水质，水温，茶具，水温等，这些都会影响到茶叶的味道的。 第五步：闻茶香 第五步：品茶 茶叶的香味最为重要，因为茶叶是植物的果实，具有很大的可塑性，水温的高低影响茶的味道。因此，不管用何种泡法，先在杯中冲泡，然后用开水冲泡，这样有利于茶叶中有效成分的浸出，比冲泡时间更为长一些。 第六步：品茶 泡茶时，第一次冲泡的茶叶浸出来的香气是最浓的，也就是说第二次冲泡的茶水，浓度最浓，最后的茶汤，最浓，最后一泡的茶汤浓度最高。 第二泡的茶汤，浸出的速度也不尽相同。 第四泡之后，茶中的营养物质溶解到茶汤里面，这时候就是绿茶了。 其次，我们在泡茶的时候，可以选择水温在90度左右的水，然后注入到杯子的七成满左右，等待上10秒左右的时间，水和茶的味道就会析出，这就是我们泡茶的第二步了。 第七步：品茶 到了第四步，就可以进行品茶了，这个时候的茶水还是有些苦涩，需要继续泡饮一段时间。 第八步：闻茶 泡出来的茶味道，这
