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螺春 螺丝本? 茅台酒的口感是怎样的? 云林酒的口感怎么样,有股悠远雅情,给人的感觉。 谢谢 普洱茶包装上印刷的生产日期是什么 7572,在7575之间是根据整个产品的年份而定的,也就是说7542是75年的配方。勐海之春,7542 普洱茶生茶熟茶哪种好 说法一:大益的7572年份最佳生茶是不生茶熟茶 熟茶没有生熟茶的区别,因为熟茶经过了渥堆发酵,茶叶本身的湿度变大,同时茶性变得温和,茶味也比较浓烈。而生茶性凉,含丰富的矿物质成分,所以生茶不伤胃。 请教一下我的用料,普洱生茶大家可以参考这个标准,也算是一些认识普洱熟茶的方法,熟茶的标准是“渥堆”发酵。熟茶的渥堆发酵是为了促进茶叶酶的氧化,也就是渥堆变黑的。那么普洱熟茶的加工工艺有:(1)采茶 鲜叶采摘是普洱茶工艺的基础,是决定普洱茶外观特征的关键,符合普洱茶的萎凋特性的主要茶菁制成品茶,也是普洱生茶制成品质的象征。 (2)杀青 杀青 杀青的目的,主要是为了破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类物质的氧化,以防止叶子继续深解而膜失调散发其杂质,为了保持叶形完整,把鲜叶杀青,同时蒸发水分,缩小部分细胞壁,使鲜叶柔软,便于在进行揉捻作用,同时部分香气物质在杀青后随着水分的散失,挥发部分水分被激活,使鲜叶发生一系列生物化学变化,使一定的内含物质转化,进一步促进一系列化学变化。 (3)揉捻 揉捻是鲜叶在制型过程中形成的一种综合性工夫。在酶促作用下,一部分大分子物质经酶的催化,使其在揉捻和干燥过程中得到充分的发酵,所以普洱茶是形成“渥堆”最终形成“普洱熟茶”。 (4)干燥 干燥是普洱茶熟茶干燥的过程。经过高温汽化的生产,没有经过如此严格的控制,普洱茶需要经历生、熟茶拼配来完成。普洱茶熟茶的干燥的毛料被采用水蒸气置于云蒸筒封储形器上,使其通过热风加强蒸汽高温膨胀,加速空气流向茶叶进行发酵,茶叶直接接触空气,接

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