碧螺春用什么水泡碧螺春属于绿茶因产于江苏

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江苏吴县的洞庭山区,故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分为东西两山,洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山为洞庭东山和洞庭西山;洞庭西山则为太湖上的小岛。太湖地区土壤为砖红壤、赤红土、石砾土等;太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。故此质地疏松,非常适合茶树生长。 碧螺春属于绿茶,因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。 碧螺春的功效 碧螺春有强心解痉的作用。碧螺春含有咖啡碱,能刺激人体的中枢神经和利尿的作用。咖啡碱还能刺激人体的胃液分泌,有增加肠胃蠕动的作用,常饮能防癌,抗癌。有减肥和防治心脑血管疾病的作用。 请问用碧螺春泡茶的方法,碧螺春怎么泡才能发挥出碧螺春茶的鲜浓和清香? ?一般不能用太热的水,因为碧螺春茶是不发酵的,茶碱太多容易让人产生过度刺激导致腹泻的情况,如果用太热的水冲泡洞庭碧螺春,会使茶叶中的茶多酚、咖啡碱过于浸出而使容易引起腹泻、低血、腹泻等一些病症。 至于碧螺春,一般不能用沸水泡,要是用杯子泡就要等茶凉些,而且还要焖泡的。 功效: 一、清肺去燥 碧螺春茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。 二、止咳、祛痰 因为茶叶中的茶多酚和鞣酸都有很好的克制动脉壁胆固醇化解的功能。 功效:碧螺春可以缓解动脉硬化,防止脑血栓。 三

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