度高的碧螺春以芽头的芽叶最好，传统泡法就是用7585度的开水，将茶叶洗一遍，也可以用开水烫一下，但不要烫太久，80度左右为宜，然后再冲泡。 因为碧螺春都比较细嫩，用沸水泡的时候不用将水温高，使茶叶受损，茶汁才能释放出来，茶香也易泡出。 一般冲泡碧螺春最佳水温在350300摄氏度，因此，在水温低的情况下，冲泡高档绿茶选用85度到90度的水温。但是，用80度的水泡茶容易烫伤嫩叶，让茶水变得苦涩，维生素也一点点流失。 而且，水温太高容易破坏茶中的营养成分，且会使得茶水变得浓度过高，会使茶水变得滋味苦涩，同时还容易使茶叶产生苦涩味。 杯泡法 选用无色透明、高透明的玻璃杯，或青花白瓷杯，取适量茶叶（一般一次放79克），根据个人口味而适量放茶叶，有条件的可用白色盖碗冲泡，如果是玻璃杯，水温不宜过高，以8595℃为宜，冲泡时间1分钟，忌用太热的开水，否则会把茶叶烫熟，产生苦涩味，影响茶汤滋味。 碧螺春的冲泡 1.烫杯后，取茶入杯。 2.冲泡好的碧螺春，用茶匙拨出少许茶样入于赏杯中，茶叶便会自动徐徐下沉，有的当白云翻滚时，有的茶叶沉底，把杯壁冲入杯底，茶叶便会游客满意。 3.放进茶叶，再轻摇茶杯，使碧螺春茶叶受到烫热的火气熏唇，便于品尝碧螺春的味道。 4.等到茶汤稍凉，小心烫嘴，用凤凰三点头法，奉茶观看茶叶在杯中的沉浮幅度，轻旋半小时，及时给杯中茶汤倒满。 5.一般冲水至七分满，表示初泡，可先闻香，再观色，以三开茶味为宜。 碧螺春的泡法 碧螺春茶的冲泡方法 1、备具：茶壶的四周用紫砂茶壶托好，或用纸巾将干茶放在茶盘上，把干茶从茶荷上拨开，也可依茶的需要浇水。 2、烫壶：将沸水冲入壶中，用壶盖在壶表面抹一下，以去除异味。 3、置茶：冲泡时，先把茶叶放进茶壶内，然后倒进开水，把壶内的水倒掉，这就是洗茶，并提高茶壶的温度，将水注入盖碗内，沿壶口注水。 4、冲水：将沸水冲入
