定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。 碧螺春的产地在哪里 碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽67万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。 碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。 关于“碧螺春”的由来，民间还有一传说在说法“碧螺春”产于江苏吴县太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿，两山气十足，年平均气温15.516.5°C，年降雨量12001500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。 正山小种是怎么来的? 正山小种是全发酵的红茶 我觉得我们铁观音是岩茶。我喝的是滇红，有一种特别的是金骏眉。它叫正山小种，茶叶是红色的。茶叶呢。要看你手上的那个茶叶，然后什么东西都用来骗我，好的会讲手脚，而不是么！你说的这些东西，金骏眉，正山小种，都是属于正山小种红茶。正山小种属于红茶，正山小种是红茶的鼻祖，红茶只在初制时代已经有了了，茶叶原料选用的是发酵充分，叶底是红色的，如此才是正山小种。这样看起来
