，优质的碧螺春是有特殊的花果香味。冲泡后，会生津津回甘，并且口腔里生津，有种特殊的甘甜之味，柔滑细腻。 4.看叶底 在冲泡后茶叶展开后，好的碧螺春冲泡以后，会有清香扑鼻的香气，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。而劣质碧螺春则会发闷，会有红梗红叶。 二、看香气 大家在选购碧螺春的时候，可以根据茶叶的香气来看看怎么辨别碧螺春的好坏，大家知道如何选购吗？想要选购优质的碧螺春，最好去茶农处进行选购，因为碧螺春的茶叶品种多样，也不少，每个品牌都各具特色，不可一味的去品尝，如果能够品尝出它的特殊香气，就会更加的好喝了。 碧螺春怎么泡？ 1、采用上投法冲泡。首先用开水烫杯，然后放入茶叶，再放入3到5克的茶叶。 2、加水冲泡。倒入三分之一的85度的开水，让茶叶在水中慢慢伸展，以保证茶汤的清澈亮丽。 3、冲泡采用中投法，先在杯中加入758的开水，然后再往杯子里注水七分满。在茶叶刚刚展开的时候再加入水七分满，待茶叶舒展开来后再加水七分满，但不要太满，这样可以激发茶叶的香气。 4、品饮。冲泡好后，可以先闻香，再观察汤色，最后可以品尝茶的色泽和口感。 三、碧螺春冲泡 碧螺春的冲泡方法是比较简单的，但这也是比较讲究的。所以我们在冲泡的时候，要选择用正确的方式来使用。 （1）准备好玻璃杯以及白瓷杯，将其用热水烫一遍，然后放入杯中，加入四分之一的开水，待水温降低到约为三分之一的时候，可以投入六克左右的碧螺春茶叶。 第一步：烧水，用烧开的水，直接冲入茶杯，5分钟后就可以饮用。 泡碧螺春的第一步也是要准备好茶具，它可以采用上投法、中投法或者下投法，我们在冲泡茶叶的时候，要先把开水灌入到茶杯中，然后将水引入杯子中，然后把水，再放茶叶。 （1）我们要在杯中倒入四分之一杯的开水，而且要在杯中注水七分满的时候，不能直接给杯子倒满了。这里需要注意的是，在使用中，我们要先观察一下碧螺春的形态和颜色
