是中国的国饮，也是中国最有名的茶叶之一。 而且还是中国十大名茶之一，所以绿茶的种类是有很多的，种类也是很多的。 所以喝碧螺春对人体健康还是有好处的，具体如下： 碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。此茶的香气独特浓郁，是久负盛名的名茶，与之相配。 此茶则为炒青绿茶，香气高锐而久，有“三泡四泡有余香之誉”，西湖龙井生长在浙江温润的高原地区，茶叶为卷曲青绿色，安全无毒，极具地方特色。 东西洞庭湖区均产此茶。 最早的产地在洞庭东山的西湖，自古以来就有产茶的传说。据说东洞庭山有一石峰，峰住碧绿。西洞庭山气候温和，降水明显，因而果木与果木交错生长，形成优美的树冠，加之其名不雅，因而形成鸟笼很是清奇。 洞庭碧螺春的品质特点是：外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。 洞庭碧螺春的独特品质是：以色翠、毫多、香鲜、味醇、形美、无苦涩味。 外形：洞庭碧螺春，外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。 烘干：烘干分为四个步骤：拣剔、除去劣变片，然后剔除鱼叶、老叶、枝梗，呈片片隆起的条片。 挑拣：去除劣质绿茶的外观，注意不要伤及芽心，也不要折太近，以免划伤嫩芽。 筛选：拣选过芽、指甲、芽。 将采摘好的芽叶剔小摊凉，上午9时采摘的芽叶拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。 无论哪一种绿茶，均匀放置在盘中，经过40一40分钟的摊放，再放在日光下曝晒20分钟左右。 洗茶：用70℃的水冲泡茶叶，留下的茶水洗净透明的玻璃杯，再投放茶叶，再用80℃的开水冲泡。 营养成分： 茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、
