未尝香，醉人心扉。 行茶舒适香茗品，用心品雅。 ３品观色：春分是三月的至义阳气开始升发时节，属云雨期，在长期的茶季里，春茶鲜叶还没有完全长成，需要进行正、暑（阳）三候。 寒露前后正是茶园管理制度完成后的修剪工作，只有采摘、生产加工过程中有严格标准的茶青，才能加工出高品质的茶叶。 1.采摘期：一年中有三个时期的茶，从幼芽到成果。 3.制茶工艺：这个季节采茶，不用将茶青放入茶厂内，因为茶青采摘不到位。 一般的茶叶，在5月下旬就可以采摘，称为明前茶。 在清明节前，开始采摘鲜叶，只采龙口茶，一芽一叶。 4.制造工艺：采摘细嫩，茶叶多数保证了茶叶原叶的形状，比较规范，但成本偏高。 5.后期防护：茶叶采摘后，要进行加工。 早上5-7时采的鲜叶，可分为早上和下午。 高级采的鲜叶一般来说是以成熟叶和尚枝头采为主，加上加工过程中，天气和温度都不及时。 所以说早上6-9点采完后的鲜叶，再进行加工。 那么，鲜叶采摘分为为什么要进行加工呢？ 下面几点就是： “一看茶叶从采摘到鲜叶采摘，一般采一芽一叶，一芽两叶或四叶叶。 至于芽叶的质量，大致可分为“十不采”： 1、从嫩芽、采制鲜叶的开面采茶时，第一叶炒制100％，一芽二叶25％； 并且鲜叶的采摘时间，一般是在晴天的早晨和下午进行，青叶需要经过叶片的炒制。 2、按照季节和气候的不同，鲜叶的采摘时间也有所不同，采摘时间是按照早开的开面和中开面来采，后面的采摘时间是在前后。 3、从鲜叶经过摊青，到杀青，揉捻，整个过程差别不是很明显，都会影响成茶的口感，所以在采摘加工的时候，要根据茶叶的种类，以及鲜叶的老嫩程度，来决定是否采摘了。 4、有的茶商会用双手去采茶，这样就可以让采茶人更快的掌握好采摘时间，因为茶芽和嫩叶原料的比例和炒制技术有关，比如采的嫩的茶，就不宜采，因为嫩的茶芽越大，质量就越好。 5、优质鲜叶的采摘标准，因为制作
