买的碧螺春也是不太好，因为中国茶叶十分讲究茶叶的条索，所以也把碧螺春的特点写出来，除了我们以下的方法，可以有效辨别： 碧螺春茶叶： 洞庭碧螺春茶叶是一种细细长长的茶叶，我们必须先清除茶叶上残留的嫩芽和一芽一叶的嫩叶，然后再将其放置在太阳下暴晒，这就是所谓的长芽，清明节前后，其余的茶叶就算长炒青了。 长炒青: 条形卷曲，白毫显露，色泽银绿隐翠，富光泽；白毫显露；叶芽幼嫩，色泽翠绿，冲泡后汤色碧绿明亮，茸毛遍布，犹如雪浪喷珠，香气浓郁；饮后回甘生津，齿颊留香，韵味无穷。 碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道:“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗次六安之青者（今六安瓜片）”。可见碧螺春绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为其中的茶多酚含量是最丰富的，所以抗衰防老的功效也很突出。 碧螺春是什么茶的作用 茶叶中含有咖啡碱的含量超过5%，当中具有咖啡碱、茶碱和可可碱的作用，就会使人精神振奋，思维活跃，午后活波波，工作效率也较低。对于上班族来说，晚上喝茶，咖啡，能够提神，消除疲劳。这些都能缓和我们身体的疲劳，有益于身体健康。 但是茶叶毕竟还是寒性的饮品，所以才会导致胃部不适，建议胃不好的朋友不要喝太多。喝茶当然是喝红茶，对胃还没有很大的影响。红茶的功效如下： 黑茶中含有的茶氨酸可以起到抑制血压的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管的舒张作用增强，血管壁的紧张度降低。在健康细胞中，研究发现，心脏病患者每天饮用黑茶的浓度，可以在6%左右，达到凝血和血凝状态。 黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。喝黑茶，它也能抑制肾小管对水的再吸收，同时增加尿量，有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，从而降低尿酸。 在中国西北少数民族地区，人们每天都会饮用的黑茶是被牧民们当作必需品，长期饮用
