好坏直接关系到茶的风味，因此茶叶的品质也是很重要的。茶叶在炒制过程中，会产生茶红素、茶黄素以及黄茶多酚和茶红素，这些都会影响味道，还会影响红茶的口感。品质好的碧螺春，其叶底均整、柔软、明亮，每片茶叶长度差不多在1.5厘米左右，而且茶叶会很大程度上保证碧螺春的外形，所以我们购买时需要注意以下几个方面： 碧螺春的品质特征： 形状：条索细扁、卷曲似螺形：形似螺旋卷曲细长(细密，不弯曲，白毫粗大，非常美观) 色泽：黄绿油润，茶叶肥大厚实，有茸毛，色泽青褐 茶汤：茶叶张开后，叶底呈明亮黄绿色，叶脉明显，叶脉清晰 闻味：闻茶香味，有种沁人心旷的感觉，是碧螺春茶独有的清香味，叶底嫩绿明亮 入口爽滑，醇厚甘甜，回味无穷 pk | 碧螺春 | 碧螺春的香味也是跟品质有关有的品质不好，只会让你的茶叶香气没有正宗的好，尤其是春茶的茶叶一般都有点苦味，这个问题不好说，真正好的茶叶都会带着淡淡的清香和淡淡的，你买到了真正的茶叶是相当不错的，而且香味也不错，你去看看，希望对你有帮助。 首先，我们先闻香，然后看茶叶的色泽，好的碧螺春色泽嫩绿油润，有一种天然的花果香味，茶叶的外形不仅与茶叶的颜色有很大的关系，并且在鲜叶挑选上，也十分讲究。通常好茶叶的香气都是那些感官品质特征良好、形态自然、光彩通透、油绿、光泽、清晰、明亮，并能看出其品质优劣。 品外形：好的碧螺春外形条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。 闻香气：品质好的碧螺春，香气鲜浓，味道清新；仿冒碧螺春，由于在制作过程中的卫生条件把关、在加工、包装的过程中损耗最少，因此品质也是最差的。 在挑选到合适自己的碧螺春的同时，我们还可以看看碧螺春的外形特征，当碧螺春的外形条索纤细、卷曲成螺，给人以鲜活的日春特质。不同产区的碧螺春，叶形卷如雀舌，芽叶
